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Quitte ernten und lagern (KW39-2021)

Die Quitte zählt zu den Obstsorten, die nicht zum Rohverzehr geeignet sind. Verarbeitet zu Gelee, Marmelade oder Likör wird sie aufgrund ihres einzigartigen Geschmackes immer beliebter. Quitten sind vollreif nur begrenzt lagerfähig. Damit die Früchte nicht verderben und geschmacklich einwandfrei bleiben, ist schon bei der Ernte einiges zu beachten. Geerntet wird meist im Oktober wenn sich die noch nicht ganz ausgereiften Früchte von hellgrün auf zitronengelb umfärben. Quitten sollten schonend gepflückt werden, bei Druckstellen faulen die Früchte schnell. Im Kühlen Keller können die Früchte max. 2 Monate gelagert werden. Bei schlechter Lagerung verfärbt sich das Fruchtfleisch rasch braun und die Frucht verdirbt. Daher rasch verarbeiten!

 

Die richtigen Antworten auf Ihre Gartenfragen erhalten Sie am Gartentelefon unter 039934-899646, an jedem Montag 13-17 Uhr. Weitere interessante Gartentipps finden Sie auf unserer Internetseite im Gartentipp-Archiv.

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Blumenwiesen-Pflege – ohne Mahd keine Blumen (KW24-2022)

Wunderschön blühen jetzt Wiesenmargerite, Wiesensalbei, Wiesenglockenblume und zahlreiche andere wilde Schönheiten auf unseren Blumenwiesen. Je nach Blumenwiesentyp kommt nun jedoch der Zeitpunkt der ersten Mahd.

 

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