Mo 13-17 Uhr Gartentelefon: 03 99 34 / 89 96 46

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Estragon - verkanntes Küchenkraut

Estragon wird als Küchenkraut oft unterschätzt. Aus dem Verwandten des Beifußes lässt sich nach folgendem Rezept ein köstliches Zitronengelees herstellen: Kochen Sie ein Liter Apfelsaft mit einem Bund Estragon auf. Seien Sie den Saft nach 3 Minuten Köcheln ab. Geben Sie fein geschnittene Zesten von 3 Biozitronen zum Saft, kochen Sie diesen weitere 3 Minuten auf und schmecken Sie ihn mit dem Saft von 1-3 Zitronen ab. Dann fügen Sie zunächst den Gelierzucker (1:2) hinzu, dann kurz vor dem Dicken frische, fein gehackte Estragon-Blätter. Das Estragon-Zitronen-Geleeschmeckt hervorragender zu Ziegenkäse.

 

Das ausführliche Rezept erhalten Sie gern am Gartentelefon unter 039934 / 899646 montags von 13-17 Uhr. Hier beantworten wir auch gerne Ihre weiteren Gartenfragen. Weitere interessante Gartentipps finden Sie in unserem Gartentipp-Archiv.

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Bewirb dich jetzt für das FÖJ beim LPV

Das Freiwillige ökologische Jahr, kurz FÖJ, bietet jungen Menschen die Möglichkeit sich in unterschiedlichsten Arbeitsfeldern des Natur- und Umweltschutzes ehrenamtlich zu engagieren.

Seit Juli 2018 ist der Landschaftspflegeverband „Mecklenburger Endmoräne“ e. V. mit Sitz in Neu Schloen bei Waren/Müritz anerkannte Einsatzstelle des FÖJ in Mecklenburg-Vorpommern. Freiwillige können sich hier im Projekt „Natur im Garten MV“ rund um das Thema naturnah Gärtnern engagieren und im gesamten Bundesland für das Projekt aktiv werden.

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Der Gartentipp
 

Geeignete Zeit für die Rasenaussaat (KW15-2021)

Die geeignete Zeit für die Rasenaussaat ist die zweite Aprilhälfte.

 

Mehr darüber erfahren Sie in unserem Gartentipp.