"Natur im Garten MV" Gartentelefon: 039934-899646 immer montags 13-17 Uhr

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Estragon - verkanntes Küchenkraut

Estragon wird als Küchenkraut oft unterschätzt. Aus dem Verwandten des Beifußes lässt sich nach folgendem Rezept ein köstliches Zitronengelees herstellen: Kochen Sie ein Liter Apfelsaft mit einem Bund Estragon auf. Seien Sie den Saft nach 3 Minuten Köcheln ab. Geben Sie fein geschnittene Zesten von 3 Biozitronen zum Saft, kochen Sie diesen weitere 3 Minuten auf und schmecken Sie ihn mit dem Saft von 1-3 Zitronen ab. Dann fügen Sie zunächst den Gelierzucker (1:2) hinzu, dann kurz vor dem Dicken frische, fein gehackte Estragon-Blätter. Das Estragon-Zitronen-Geleeschmeckt hervorragender zu Ziegenkäse.

 

Das ausführliche Rezept erhalten Sie gern am Gartentelefon unter 039934 / 899646 montags von 13-17 Uhr. Hier beantworten wir auch gerne Ihre weiteren Gartenfragen. Weitere interessante Gartentipps finden Sie in unserem Gartentipp-Archiv.

 
Top-Themen
 

Neue Wege für 
„Natur im Garten MV“

Liebe Naturgärtnerinnen und Naturgärtner,
liebe Freundinnen und Freunde von „Natur im Garten MV“,
das Gartenjahr 2023, aber leider auch der derzeitige Förderzeitraum von „Natur im Garten MV“ neigen sich dem Ende zu. Es zeichnet sich schon jetzt ab, dass das Jahr 2024 ein besonderes Jahr der Veränderung und Weiterentwicklung der Aktion „Natur im Garten MV“ werden wird.

Lesen Sie hier unseren Weihnachtsbrief mit ersten Informationen und Aussichten.

 
 
Naturgartentermine
 

Monatliches Gemeinde-Webinar: Trockenheitsverträgliche Beete im Gemeindegrün

26. 04. 2024 - Uhr bis Uhr

Online

 

Webinarreihe „Gartentipp des Tages“ - Igel fördern im Naturgarten

29. 04. 2024 - Uhr

Online

 

Wangeliner Frühjahrs- und Pflanzenmarkt

01. 05. 2024 - Uhr bis Uhr

Wangeliner Garten

 
 
 
Der Gartentipp
 
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Augen auf beim Erde-Kauf: Bio ist nicht gleich torffrei

 Voll Euphorie werden sämtliche für den Saisonstart benötigten Utensilien und Materialien gesichtet und alle Jahre wieder steht vor allem eins ganz oben auf der Einkaufsliste: Erde kaufen. Die Auswahl an Pflanzerden ist groß, angesichts des breiten Sortiments stellt sich vor Ort die Frage: was nehm ich nur, was nehm ich nur? Die Entscheidungsgrundlage hat viele Aspekte, doch welches Substrat auch immer gekauft wird, greifen Sie bitte ausschließlich zu torffreien Produkten! Torffrei? - warum eigentlich, ist doch ein Naturprodukt - oder?
Und: Die Bezeichnung "Bio-Erde" kann etwas verunsichernd wirken, denn diese Substrate können, müssen aber nicht unbedingt torffrei sein. Verzichten Sie ebenso auf torfreduzierte Ware, da diese trotzdem bis zu 80% Torf (!) enthalten kann.