Mo 13-17 Uhr Gartentelefon: 03 99 34 / 89 96 46

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Wie mögen Sie Ihre Endivien?

Die ein- bis zweijährige Verwandte der Wegwarte bereichert in unterschiedlichen Sorten unser spätsommerliches Buffet. Dabei wird die Endivie Cichorium endivia roh als Salat oder auch warm wie Spinat oder Mangold zubereitet. Die enthaltenen Bitterstoffe, die förderlich für eine gesunde Verdauung sind, können je nach Sorte und Standort aber auch das Geschmackserlebnis verderben. Ist Ihnen die Bitterkeit zu stark, lässt sie sich abmildern, indem die Pflanze gebleicht wird. Dazu kann man sie zusammenbinden oder mit Hauben bzw. Bleichtöpfen aus dem Handel abdecken. Je kälter es ist, desto länger dauert der Vorgang. Endivien sollten aber längstens 10 Tage abgedeckt sein, um einem Befall durch Pilze vorzubeugen.

 

Ausführliche Informationen zu Herbst- und Wintersalaten erhalten Sie gern am Gartentelefon unter 039934 / 899646 montags von 13-17 Uhr. Hier beantworten wir auch gerne Ihre weiteren Gartenfragen. Weitere interessante Gartentipps finden Sie in unserem Gartentipp-Archiv.

Top-Themen
 

Filmtipp

 

Foto: Bartholomaeus-Kaelcke
"Der stumme Sommer - warum sterben die Insekten."  aus der Mediathek der ARD oder abzurufen auf der Internetseite https://www.mediathekdirekt.de/ berichtet über den sichtbaren Rückgang der Insekten.
 
Wir bedanken uns bei Naturgärtnerin B. Roos für den aktuellen Filmtipp.
 

Ihr Weg zur Blumenwiese

Mit der Anlage von regionaltypischen Naturwiesen fördern Sie die regionale Artenvielfalt, sie sparen Ressourcen und Arbeitszeit und können gleichzeitig einen Beitrag zur Klimaanpassung in ihrem Gemeindegrünraum leisten.

 

Tipps zur Anlage von

Blumenwiesen

finden Sie im "Natur im Garten" Infoblatt unseres Kooperationspartnern aus Niederösterreich

oder

schauen Sie in unseren aktuellen Videotipp

Hummeln - nützliche Gartenlieblinge

 

 
 
Naturgartentermine
 
Der Gartentipp
 

Ein wildes Eck für Schneckenjäger (KW31-2020)

Im Naturgarten sollte es immer auch Bereiche geben, die nicht regelmäßig gepflegt werden und sich frei entwickeln dürfen. Ein Platz hinter dem Komposthaufen, der sich selbst überlassen bleibt, der Bereich wo Schnittgut und Laub abgelegt werden, ...

 

Mehr darüber erfahren Sie in unserem Gartentipp.